طريقة عمل الجراتان بالدجاج والبطاطا لحورية المطبخ

 [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
- سخني الفرن على درجة 350.- ضعيها في قاع القالب، وغطيها بـ 3 طبقات من ورق الألومنيوم.- اخبزيه في الفرن من غير أن تغطيه حتى تظهر الفقاقيع على أطراف الكيك، تقريبا ساعة و10 دقائق.- اتركيه على النار حتى تقل الكمية إلى 1/4 1 كوب، حركيه بين الحين والأخر، مدة 8 دقائق.- اسكبي الكراميل فوق التشيز كيك ، وزيني الأطراف بقطع شيكولاتة الكراميل ، واتركيه يبرد من 2 إلى 6 ساعات ويقطع ويقدم.

• ملح لتحضير الطبقات, ملعقة صغيرة
  
  
• فلفل أسود لتحضير الطبقات, ملعقة صغيرة
  
  
• جبنة الإمنتال لتحضير الطبقات,0.50 كأس
  
  
• جبنة بارمزان لتحضير الطبقات,0.25 كأس
  
  
• زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
  
  
• هيل حب لسلق الدجاج, ملعقة صغيرة
  
  
• ملح , ملعقة صغيرة
  
  
• جوزة الطيب ,0.50 ملعقة صغيرة
  
  
• ورق غار ,3 حبة
  
  
• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  
  
• جبنة الإمنتال لتحضير البشاميل,0.50 كأس
  
  
• جبنة بارمزان لتحضير البشاميل,0.25 كأس
  
  
• بقدونس مفروم ناعم لتحضير البشاميل,0.50 كأس
  
  
• فلفل أسود لتحضير البشاميل,0.25 ملعقة صغيرة
  
  
• جوزة الطيب لتحضير البشاميل,0.25 ملعقة صغيرة
  
  
• ثوم مبشور لتحضير البشاميل, فص
  
  
• ملح لتحضير البشاميل, ملعقة صغيرة
  
  
• كريما طازجة لتحضير البشاميل,0.25 لتر
  
  
• حليب لتحضير البشاميل,0.50 لتر
  
  
• طحين لتحضير البشاميل,2 ملعقة كبيرة
  
  
• زبدة لورباك لتحضير البشاميل,2 ملعقة كبيرة
  
  
• صدور دجاج مقطَّعة إلى مكعبات صغيرة,0.50 كيلو
  
  
• بطاطا مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم,3 حبة
  
  
• بصل مقطَّع إلى شرائح رفيعة,3 حبة
  
  
• ثوم لسلق مكعبات الدجاج,2 فص
  
  
• ثوم مقطَّع شرائح,6 فص
  
  
• زبدة لورباك لدهن الصينية,2 ملعقة كبيرة