طريقة عمل الجراتان بالدجاج والبطاطا لحورية المطبخ

طريقة عمل الجراتان بالدجاج والبطاطا لحورية المطبخ ..


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير
- سخني الفرن على درجة 350.- ضعيها في قاع القالب، وغطيها بـ 3 طبقات من ورق الألومنيوم.- اخبزيه في الفرن من غير أن تغطيه حتى تظهر الفقاقيع على أطراف الكيك، تقريبا ساعة و10 دقائق.- اتركيه على النار حتى تقل الكمية إلى 1/4 1 كوب، حركيه بين الحين والأخر، مدة 8 دقائق.- اسكبي الكراميل فوق التشيز كيك ، وزيني الأطراف بقطع شيكولاتة الكراميل ، واتركيه يبرد من 2 إلى 6 ساعات ويقطع ويقدم.

ملح لتحضير الطبقات, ملعقة صغيرة
فلفل أسود لتحضير الطبقات, ملعقة صغيرة
جبنة الإمنتال لتحضير الطبقات,0.50 كأس
جبنة بارمزان لتحضير الطبقات,0.25 كأس
زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
هيل حب لسلق الدجاج, ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
جوزة الطيب ,0.50 ملعقة صغيرة
ورق غار ,3 حبة
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
جبنة الإمنتال لتحضير البشاميل,0.50 كأس
جبنة بارمزان لتحضير البشاميل,0.25 كأس
بقدونس مفروم ناعم لتحضير البشاميل,0.50 كأس
فلفل أسود لتحضير البشاميل,0.25 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب لتحضير البشاميل,0.25 ملعقة صغيرة
ثوم مبشور لتحضير البشاميل, فص
ملح لتحضير البشاميل, ملعقة صغيرة
كريما طازجة لتحضير البشاميل,0.25 لتر
حليب لتحضير البشاميل,0.50 لتر
طحين لتحضير البشاميل,2 ملعقة كبيرة
زبدة لورباك لتحضير البشاميل,2 ملعقة كبيرة
صدور دجاج مقطَّعة إلى مكعبات صغيرة,0.50 كيلو
بطاطا مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم,3 حبة
بصل مقطَّع إلى شرائح رفيعة,3 حبة
ثوم لسلق مكعبات الدجاج,2 فص
ثوم مقطَّع شرائح,6 فص
زبدة لورباك لدهن الصينية,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير