من طرف ahmedmecanic السبت مارس 14, 2015 4:48 amوصفة خبز و معجنات من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل البسطيلة المغربية بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة
مقادير البسطيلة المغربية
علبه كامله من الجلاش
دجاجه مسلوقه ومنزوع الجلد والعظم ومقطعه قطع صغيره
ملعقه كبيرة مكسرات
قالب زبده
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة بهارات مغربيه
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
طريقة تحضير البسطيلة المغربية
1. لإعداد الحشو، يخلط الدجاج، المكسرات، البهارات، الملح والسكر مع بعض ثم يضاف البقدونس ويقلب ويترك على جنب.
2. تدهن صينية فرن دائرية بالزيت والزبدة.
3. تفرد ورقه الجلاش بالصينية وتدهن جيدا بالزبدة ويبدأ صفها فوق بعض مع مراعاة دهن كل ورقه بالزبدة بحيث تكون الأطراف خارج الصينية، توضع الحشوة وتقفل عليها بورق الجلاش.
4. تزيين بالمكسرات، الدارسين والسكر البودرة.
5. تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً على 180 درجة لمده 20 دقيقه او الى ان تتحمر البسطلية.
اقتراحات البسطيلة المغربية
تقدم ساخنة ..
في حاله عدم الرغبه في استخدام السكر ممكن وضع الملح فقط وعدم وضع ألزينه عليها
بهارات مغربيه ( زنجبيل ء دارسين ء زعفران ء صبغ دارسين ء فلفل اسود ء بهار ابيض )
